配布中のhanamaru5月号で取材に行った三原市の『フィサーイ』。グルメールで「体に優しい料理」をテーマにランチを取材したのですが(P24参照)、取材後に「よかったらどうぞ〜」とそのランチを一緒にいただきました。
このランチはマクロビオティックで動物性の食材は一切入ってなく、野菜や豆、果物が中心です。これがホントに美味しくて、野菜ってウマいな〜としみじみ実感できる料理なんです。
実はフィサーイのランチはこれで2回目だったんですが、初めて食べた時は、「えっ？これ肉使ってないの？」と味も食感もビックリするような料理だったので、フェサーイの料理って楽しみなんです。
で、やっぱりこの日のランチも珍しい食材を使った料理が登場しました！
写真にも下の方に少し写っているんですけど、「菊芋(キクイモ)」の天ぷらです。スーパーではあまり売っていないそうなんですが、菊のような花が咲く芋だそうです。
見た目はゴツゴツとして生姜にそっくり。でも味はじゃがいものようなホクホクとした美味しさ。
「珍しいものが食べれて嬉しい〜」と連呼していたら、「どんどん食べて」と、実は写真の倍以上、てんこ盛りにしてくれました。ついでにご飯も。
食いしん坊の私でもさすがにこの量は…と思っていたら、全く問題なくペローっとたいらげました。さすが私の胃。
みなさんも本格的なマクロビオティック料理を是非！素材の美味しさが実感できますよ。
●フィサーイ
三原市城町2-4-17(ジャスコ裏)
0848-63-1057
11:00〜19:00
日曜日定休
